蔓越莓小饼干

原料：

1又1/2杯中筋面粉
1茶勺泡打粉（红色瓶子的那个，就是传说中不含铝的泡打粉）
1/2杯黄油
1杯红糖
1茶勺香草精
1个大鸡蛋
1杯蔓越莓果干
1/2茶勺盐

做法：

烤箱预热到375F（190度）

把面粉，泡打粉和盐混合均匀，过筛，放一旁备用。

黄油在室温下放软（约30到60分钟），然后把黄油和红糖放在一个大碗里打发

加入鸡蛋和香草精，打匀

分两三次加入面粉混合物，再度打匀

加入蔓越莓果干

一勺一勺地盛到铺好蛋糕纸（parchment paper）的烤盘上，大概可以做22到26个饼干。

然后放烤箱里烤10到12分钟，或者到饼干表面微微金黄即可

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