Tuesday, June 2, 2009

豆皮黄金卷


材料(如图1):
南瓜 250g
鸡肉糜 150g
百叶皮 3张
大张海苔 3张
葱花 少许

调味料:
盐,糖,蚝油,料酒,生抽

做法:
1.南瓜用微波炉转熟或者蒸熟压碎成泥(如图2)
2.加入鸡肉糜,葱花,1勺蚝油,1勺料酒,少许盐,糖调味( 如图3),然后搅匀上劲(如图4)
3.拿一张百叶皮,(大的话一折二),把南瓜鸡肉泥均匀的抹一层(如图5),然后盖上一张海苔,再在上面稍微抹一些肉泥(如图6),然后从一端开始卷,卷紧放置(如图7,8)
4.一切二,放盘里,放上葱段,撒一些糖,一勺生抽,一勺料酒,上锅蒸15分钟即可。
ZT:http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=828661

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