罗宋汤

1、准备原材料：西红柿、鸡腿菇或其它蘑菇、西芹、胡萝卜、土豆、洋葱、牛肉馅或牛肉丁。如图1。 2、牛肉馅加点盐腌上，将各种蔬菜切成小丁除了西红柿。土豆丁用清水泡上以免变色。如图2和3。
3、烧开水烫西红柿一到两分钟，就可以很快又好的去皮了，如图4。
4、西红柿切小丁，装入碗中。汁可不要扔掉。如图5。
5、准备调味料:黑胡椒粉, Ketch-up酱 如图6。
6、锅内入油，把牛肉炒出水份后装盘。如图7。
7、锅内入油，把胡萝卜和土豆丁炸或炒一下。捞出剩下的油过一下芹菜丁。如图8,9和10
8、锅洗干净，少许油葱姜蒜爆香，下洋葱丁、西红柿丁炒一会儿，让西红柿出汁。如图11和12。
9、下入事先炒过的胡萝卜丁、土豆丁和芹菜丁翻炒，洒入1/2小勺的黑胡椒粉，1小勺盐、2大勺番茄酱和2大勺糖。如图13和14。
10、加入牛肉丁、蘑菇丁和开水没过锅内的料开始熬汁。如图15。有红酒的话您可以点一些更美味。
11、等熬到红色出来，汤汁略粘稠装入碗中。就着面包、大饼或馒头蘸着汤汁开吃享用吧！