泰式菠萝虾炒饭

以前做过的泰式虾炒饭贴, 最近大家都在做菠萝虾炒饭, 我也来交半个作业吧.

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200707&postID=25981


泰国香米饭,
虾解冻,用盐水泡过, 挤干水, 开水川烫,
香肠切片,
红葱头, 蒜, 辣椒, 切碎粒
洋葱,青豆, 红甜椒,
青葱,香菜,切碎
腰果烤香,
菠萝, 把肉挖出来, 用一碗肉切大丁, 留壳作容器,


调味: 鱼露, 椰糖, 白胡椒,大蟹膏,

这个大蟹膏是天使MM介绍的, 第一次用它, 非常好味道,跟OX 酱有点类似, 但有香茅的特别的风味, 竭力推荐, 再次多谢天使MM! 下次还要交个全作业.


做法就是炒饭啦, 不过是菜多, 饭少.

用油炒香洋葱, 红葱头, 蒜, 辣椒, 红甜椒, 加米饭, 香肠, 鱼露, 椰糖, 大蟹膏炒香饭, 加青豆, 熟虾,青葱, 菠萝, 白胡椒, 盛出放入菠萝壳里, 进350F烤箱, 盖上锡纸, 烤15分钟, 吃时再挤青柠檬, 撒葱花, 腰果.
zt:http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=929708