小南瓜

原料：
1 个红薯,2 杯糯米粉,2 大勺红糖 （或依个人口味口味决定）,1 杯豆沙,1 小盒葡萄干（若有绿色的葡萄干，应该可以更逼真）
小提示：糯米粉的用量主要由红薯个头大小和含水量多少来决定的，真正的用量还要看实际情况而定， 2 杯糯米粉只是个参考数据。面团要稍微活得硬一点，蒸出来的小南瓜才能尽量的保持形状，不会软塔塔的贴在锅底，包入豆沙馅，也是出于同样的目的。

做法：红薯洗干净，用微波炉转熟，剥皮取肉，捣碎，加红糖，搅匀，然后加入糯米粉，揉成面团。面团分成均匀的 16 个小块，分别包入红豆沙后，再度揉圆，用刀背在表面轻轻的压出瓜棱的痕迹，在顶部嵌入葡萄干当作瓜柄。开水上锅，蒸七八分钟，关火，过几分钟就可以揭盖拿出小南瓜了。
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