燕麦桃仁巧克力饼干

材料：
1     cup    牛油(Butter) 
1     cup    红糖（Brown Sugar）
3/4  cup    白糖 （Sugar）
2     鸡蛋（Eggs）
1     tablespoon  香草精（Vanilla Extract）
1+1/2   cups  中筋面粉（All Purpose Flour）
1     teaspoon  盐 （Salt）
1     teaspoon  苏打粉（Baking Soda)
3     cups  燕麦（Oats）
3/4  cup   核桃仁碎 （Chopped Walnuts）
1/2  cup   巧克力颗粒（Chocolate Chips）

做法：
1、牛油室温软化，加红糖，白糖打发；
2、（1）中加打散的鸡蛋和香草精，搅拌均匀；
3、将中筋面粉过筛，加盐，苏打粉搅拌均匀后加到（2）中拌匀；
4、（3）中拌入燕麦，核桃仁碎，巧克力碎，搅拌均匀；
5、烤盘上铺parchment paper，用勺子将(4)舀到烤盘上成圆饼型，每个之间距离略大（俺的第一盘间距不够，烤成了一个大饼，只有切开，所以有方饼干和圆饼干：D)；
6、烤箱350F预热，烤10-12分钟至饼干表面金黄；在烤盘上凉5分钟后转移到架子上凉透即可。

这样的量大约可以做35个大饼干。我做了两种，开始没加巧克力，做了一半之后将巧克力拌入，另一半是巧克力的。